清炖鱼的做法：一道简单好做的美味佳肴

清炖鱼，是一款营养丰富，简单好做的美食。它不仅口感鲜美，而且还能提供大量的蛋白质和多种维生素。今天我们就来介绍一下清炖鱼的做法。

清炖鱼的材料准备：

• 草鱼一条，约500克左右
• 姜片适量
• 葱一根
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 水适量
• 油适量

清炖鱼的做法步骤：

1. 将草鱼去鳞去内脏洗净，切成块状备用。
2. 姜去皮后切成薄片，葱切成段状。
3. 将草鱼块放入锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开后撇去浮沫。
4. 加入姜片和葱段，调入生抽、盐和糖。
5. 将火调至小火煮10分钟左右，再加入少量的油，继续煮10分钟左右。
6. 将清炖鱼盛出，撒上适量的葱花即可。

通过以上的步骤，一道简单好做的清炖鱼就做好了。这是一款清淡鲜美，营养丰富的佳肴，很适合夏秋季节食用。