酱鸡爪的做法(如何制作鲜嫩多汁的酱鸡爪？)

酱鸡爪是一道广受欢迎的美食，皮滑肉嫩，入口香醇，深受广大食客喜爱。以下是如何制作鲜嫩多汁的酱鸡爪的步骤。

所需食材：

• 鸡爪500克
• 生姜、蒜各适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 盐、糖适量

步骤：

1. 将鸡爪清洗干净，放入沸水中烫一下，去除表面污物，焯水后沥干；
2. 备好葱姜蒜，切末备用；
3. 开火倒入少许底油，放入葱姜蒜末爆香，放入焯水好的鸡爪，用料酒煮匀；
4. 用适量的酱油调味，放入少量盐和糖，再煮20分钟左右，让鸡爪入味；
5. 最后把煮好的鸡爪提起，沥干水分，晾凉后即可享用。