想要让铁锅开得好，用得久，必不行少的一步就是开锅。铁锅刚买回家容易生锈、粘锅，经由开锅处置，就可以让它容易洗濯、不生锈、不粘锅了。下面就来先容一下铁锅怎么开锅不生锈不粘锅的5种方式。
方式一：烧白开水
在铁锅内注入清水，大火烧开。放少量食盐和一块生姜，然后再次煮开。等10分钟后，关火，倒掉水，擦干即可。
方式二：烧姜汁
将姜切片，加水煮15分钟左右，将姜汁倒入铁锅内，烧开后关火，等铁锅冷却后洗濯清洁即可。
方式三：烧醋
将白醋和开水凭证1:3的比例倒入铁锅中，加热后静置1个小时，冷却后倒掉，然后用清水冲洗清洁即可。
方式四：抹油烤干法
将铁锅抹上一层油，放入烤箱，温度控制在200℃左右，烤1小时后取出即可。
方式五：生姜法
将生姜切成薄片，放入铁锅中，注入清水，将铁锅煮沸，然后关火，待冷却后取出生姜片，然后擦洗即可。
