天气越来越冷了，不过，还是会有时候会因为体温的上升而感到很不舒服，而煮一锅清补凉的沙参麦冬汤，既能解热，又能润燥，健康又美味。
沙参麦冬汤是传统的清补凉汤之一，这种汤可以降血压、抗氧化、抗炎、抗疲劳，还能帮助睡眠。
这道汤的主要材料是沙参、麦冬和冰糖。沙参是一种极佳的保养品，在中药里有很多很好的效果，比如清热、润燥和止咳。麦冬与沙参搭配后更能补血止血，肝肾两虚，口干舌燥的人特别适合。加上冰糖的刚好甜度，也为大家增添口感。
下面，就让我们来学习一下如何制作沙参麦冬汤：
- 将沙参、麦冬泡开水中浸泡。
- 将浸泡过的沙参和麦冬加入煮沸的水中，小火煮40分钟，至药性渗出。
- 待汤凉后加入适量的冰糖，可入味更佳。
为了制作出更美味的沙参麦冬汤，建议在第二步的时候加入一些红枣和枸杞，能更好地帮助入味并增添口感。此外，也可以按照个人口感调整汤的浓度、甜度等，可以在冬天中享受凉爽又养生的口感。
