牛油果介绍
牛油果,英文为Avocado,是中南美洲原产的一种水果,含丰富的营养成分,因其口感醇厚、多用途而深受人们喜爱。别称鳄梨、油梨、牛油梨等。
牛油果的营养价值
每一百克牛油果果肉含有7.4克脂肪,其中不饱和脂肪酸占到了90%,含有大量膳食纤维、维生素B、维生素K等多种营养素,尤其是维生素E比其他水果高出许多,是维护健康必不可少的食品之一,有助于改善血脂和保护心血管健康。
牛油果的吃法
牛油果虽好但吃法单一,以下便介绍几种常见的牛油果吃法,供大家参考。
减肥蔬菜沙拉配牛油果法
将柿子椒、胡萝卜、小黄瓜、芥蓝等多种蔬菜切成小块,做成沙拉,将牛油果切成丁状加入其中,调入盐、色拉油、柠檬汁,搅拌均匀即可食用。
牛油果蛋黄酱法
将牛油果捣成泥状,与混合好的蛋黄酱混合,再加入一些洋葱、番茄、大蒜和辣椒丁,调入盐、柠檬汁,制成开胃美味的牛油果蛋黄酱。
牛油果酸奶果汁冰沙法
将牛油果与新鲜芒果和草莓、柠檬、酸奶一起搅拌成冰沙即可。