如何做好美味可口的牛肉丸子

牛肉丸子是一道非常常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富，是很多人非常喜欢的美食。对于初学者来说，做牛肉丸子可能会有些困难，但只要根据以下步骤来做，相信一定能做出非常好吃的牛肉丸子。

材料：

• 牛绞肉500克
• 豆腐200克
• 鸡蛋1个
• 青葱适量
• 姜适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量

制作步骤：

1. 将豆腐切碎成小块，加入碗中，加入鸡蛋后搅拌均匀；
2. 将牛肉经过反复揉搓后和豆腐混合，加入调味料（盐和胡椒粉），并依此搅拌均匀；
3. 将一些料放在手心，搓成圆形状，然后放在蒸锅上面，用中火蒸10分钟左右；
4. 将蒸好的丸子放在热水锅中焯水，直到丸子表面呈金黄色即可；
5. 青葱和姜切成末，热锅冷油，倒入切好的姜和葱末，爆香后加入适量的清水，放入焯好水的牛肉丸子，烧开后小火焖15分钟。

美味可口的牛肉丸子就做好啦！在食用之前，你可以撒上些许芝麻，这会使口感更加香脆可口。