溶菌酶是一种储存在人体的酶，它的主要功能是溶解细菌细胞壁。溶菌酶可以被广泛应用于医疗卫生、食品工业、水处理、动物饲料等领域。
以拍打型溶菌酶和切割型溶菌酶为例，拍打型溶菌酶是利用酵母菌所生成，针对不同种类的细菌拥有不同的杀菌能力；而切割型溶菌酶来自于动物的许多器官，比如眼泪中的溶菌酶就是这种类型的。它特别适用于治疗疾病，如治疗角膜炎、结膜炎、败血病等疾病，具有非常好的疗效。
由于溶菌酶具有非常重要的应用价值，因此研究人员也在不断开发新的溶菌酶应用。如把溶菌酶嵌入到面包中，可以让面包在保存的同时仍然保持食品的新鲜味道；将其添加到特定的水处理系统中，可以净化含水源的污染物；将其添加到动物饲料中，可以提高动物的免疫力等。
溶菌酶在多个领域的发现和研究表明，它将是未来医学、食品、环境保护等领域的重要一环，有着非常广阔的应用前景。
