龙利鱼也叫龙睛鱼或龙凤鱼，是深海鱼类中品质最优之一。龙利鱼身肥肉厚，质地鲜美，富含蛋白质、微量元素、不饱和脂肪酸等营养成分。下面为大家介绍一份简单易学的龙利鱼的做法。
主料：龙利鱼一条（约500克）
辅料：姜末、葱末、盐、料酒、鲜汤
步骤：
1. 将龙利鱼洗净后，用纸巾擦干水份。
2. 将鱼身两侧各切3刀，切至到鱼鳞层，然后放入碗中，加入姜末、葱末、少许盐、料酒拌匀，腌制10分钟左右。
3. 把腌制好的龙利鱼放入蒸笼中，大火蒸10分钟左右，至鱼熟为止。
4. 取出熟鱼后，将余下的腌料加入锅中，加入适量的鲜汤，烧开后淋在蒸好的鱼身上即可。
这道【龙利鱼的做法】简单易学，非常适合家庭轻松制作，做一只龙利鱼喝上一杯清香的茗茶，不仅健康美味，而且赏心悦目。
