中国古代的农历，将一年分为24个节气，每节这时气温、降水、日照等多项天气指数有明显变化。对中国农业人民和祭祀、节日、习俗、饮食等各个方面都有很大的影响。同时，也是传统文化中火候掌握的重要参考。
腊八、小年、除夕、清明、端午、中秋……每个节日你都听说过，但是是否知道它们的起源和背后的故事？接下来，我们就通过节气表来了解这些男女老少都熟知的中国传统节日。
节气表及其历史
节气表主要分为春、夏、秋、冬四个季节，每季度分为6个小节，代表一段时间，共24个节气。
我国早在秦汉时期就有了二十四节气的记载，但在两汉时期由于气候的变化，为了准确地解释二十四节气，就需要确定太阳对黄道的真实位置，这样就催生了“地支”和“天干”的概念，它们与二十四节气紧密相连，构成了中国的传统历法体系。
二十四节气的意义与习俗
二十四节气不仅仅是天上星辰的规律，更代表着人们的节日、习俗和饮食文化：
- 立春：寒冬终于过去，春天的开始，要吃春卷，撒豆子。
- 雨水：立春和惊蛰之间的时期，接春水、添禾苗。
- 惊蛰：大自然醒来的时候，要吃春饼，踩彩蛋。
- 清明：古人扫墓的日子，要吃青团，放风筝。
- 谷雨：春天的收获时期，吃椒麻鸡，浸泡雨水。
- 立夏：夏天的开始，吃蛋黄酥，踏青。
- 小满：五月中旬，百草开始成长，吃荠菜豆腐羹，赛龙舟。
- 芒种：百穀丰收的开始，吃麦芽糖，插艾叶。
- 夏至：白昼最长的一天，吃饺子，热水浴。
- 小暑：温度不断上升，吃三丝汤，游泳。
- 大暑：是最热的时候，吃藕糯米糍，喝绿豆汤。
- 立秋：秋天的开始，是大暑之后的第一个节气，吃蝈蝈，避暑。
- 处暑：可爱的天狗开口吃月亮，吃凉面，烤月饼。
- 白露：白露之后气温逐渐降低，需要注意感冒，吃梧桐果，晒秋阳。
- 秋分：白天和晚上一样长，吃糕点，探秋。
- 寒露：天气变冷，吃柿子，尝萝卜。
- 霜降：天气越来越凉，吃烤地瓜，捣糍粑。
- 立冬：冬天的开始，要吃饺子，备小米。
- 小雪：开始降雪，要吃糖炒栗子，涂墙根。
- 大雪：积雪日益增厚，要吃羊肉汤，滑雪。
- 冬至：一年中白天最短的一天，是冬天的开始，吃饺子，晒阳光。
- 小寒：气温逐渐下降到最低点，要喝融雪水，赏冰雕。
- 大寒：一年最冷的日子，又是防寒的重要时期，要吃鱼生，打雪仗。
结语
二十四节气的变化，可以让我们更好地了解季节变化和生长环境，同时也可以让我们了解更多丰富多样的中国传统文化和饮食习俗。你快来自己制定一份节气精度表吧！
