到了冬天，麦花雪白菜花稀开起来是一道极为美丽的风景线。而这道菜，除了让你在看上去让人陶醉的外表下吃得开心外，它的营养价值也是一点都不含糊的。
麦花含有大量的蛋白质、磷、维生素B1、维生素B2 和烟酸等营养成分，极具食用价值。而花菜则被誉为蔬菜中的“白色美人”，是著名的滋阴清火之品。多食用有利于调虚补损、增强免疫力。白菜则是人们常吃的食物，被誉为“福礼之菜”。
用高汤熬煮出的“麦花雪白菜花稀”，其中含有丰富的营养成分，适用于各个年龄段的人们食用，尤其对于老人和孩子更有益处。它有独特清香，有利于化痰止咳、暖胃祛寒、提高免疫力。
在冬季，摄入热量较多的同时，通过食用这样一道精美的营养佳肴，还是极为有助于改善身体状况和健康的。
