“炎热的夏天，来一碗口感清香的龟苓膏，仿佛立刻能将体内的暑气祛走。与其他甜点相比，龟苓膏的营养价值也是不容忽视的。”
龟苓膏是一道具有悠久历史的中式糕点，起源于明代，至今已有几百年的历史。龟苓膏在广东和香港尤其流行，是当地人夏天的必备清凉甜品。它主要由龟板、人参、枸杞、芡实、山药等多种药材制成，是一款既美味又营养的食品。
龟苓膏的制作过程繁琐，需将多种药材煎至水浓缩后，再加入天然胶原蛋白凝固，通常会加入一些清香味道的草本植物符合中式美食的口味。龟苓膏中丰富的胶原蛋白，可促进胶原蛋白与弹性纤维的生成，具有很好的美容养生功效。
除了口感清香，营养丰富之外，龟苓膏还有一种独特的文化迷人之处。在香港电影《游龙戏凤》中，刘德华演绎的香港风云人物杜宇琛便是开设龟苓膏店的老板，其名下的“真宝龟苓膏”更是十分有名气。
如果你还没有品尝过这款美味佳品，不妨前去一家正宗的龟苓膏店一尝，相信你也会被它的口感、营养与文化迷人之处深深折服。
