香头作为烈酒中非常重要的一个部分，对于烈酒的口感和香气决定着关键的作用。因此，怎样看香头是烈酒品鉴过程中非常重要的一环。接下来，小编将会教大家怎样看香头。
首先，我们需要将酒倒在透明的杯子中。然后，将鼻子靠近烈酒表面，轻轻地闻一下。如果闻到的是强烈的酒精味，那么就说明这是一款优质的烈酒，因为酒精味并不是描述烈酒香气的词汇。如果是异味，那么就说明烈酒已经出现问题了。
其次，我们需要用另一个杯子将烈酒倒过来放置，这一步是为了看烈酒的附着力。如果附着的时间过短，说明烈酒是水质量过多，牛角尖的颗粒过多或者未经过足够多的酿造年限；而附着时间过长，说明烈酒的液体粘稠度高，透明度可能较低或者有不正常物质混入。
最后，我们可以再次闻一下香气。如果闻到的香气可口，那么就可以放心品尝了！
