雁来蕈，又名臭青头，是一种常见的真菌。它具有鲜明的红色和橙色的斑点，外形饱满，口感鲜嫩，是一种美味可口的食用菌。在中国，雁来蕈的生长范围主要分布于云南、贵州、四川、广西等地。
而雁来蕈的营养价值也越来越受到人们的关注。据专家介绍，雁来蕈富含蛋白质、氨基酸、多糖、维生素等多种营养物质，尤其是多糖含量尤为丰富，能够促进人体免疫力，预防和改善糖尿病、心血管病、肿瘤等疾病。
除了食用价值之外，雁来蕈还具有一定的药用价值。传统中医认为，雁来蕈能够清热解毒、消肿止痛，是一种非常好的中草药材。而且，雁来蕈还可以制成各种保健品和美容品，具有美容养颜的功效。
总之，雁来蕈是一种非常珍贵的菌类资源，具有极高的食用和药用价值。我们应该更加重视其生长环境和保护工作，让这种美味佳肴能够长期留存在我们的餐桌上。
