虽然孕妇在进食方面比一般人更要小心谨慎，但是吃山药是相对安全的。事实上，山药确实是孕妇可以放心食用的食物之一。山药被誉为“地中海之宝”，它营养丰富，易消化、吸收，在中国有着悠久的食疗历史。它富含多种维生素和矿物质，且热量低，被视为营养全面的理想食物。餐桌上，山药烹调多样，可以做成汤、炒菜或者糯米蒸山药等美食。不过，虽然山药不含胆固醇，但含有大量淀粉糖份，所以孕妇应该根据自己的需求适量摄入，一天吃一两次即可。
