神黄豆，又称为野豌豆，是我国南方一种特有的豆类作物，被誉为美食和药品，具有极高的营养价值和药用价值。神黄豆是豆科植物黄豆亚科的一种豆荚果，其大小约为黄豆的一半，有浓郁香味，口感细腻，营养价值高。神黄豆含有丰富的蛋白质和多种营养物质，对人体有多种健康功效。
神黄豆的营养价值非常丰富，它的蛋白质含量比肉类高4倍，而脂肪含量却很低，是非常优秀的低脂肪高蛋白素食来源。此外，神黄豆还含有丰富的矿物质和维生素，包括钙、铁、锌和B族维生素等，尤其是富含锌的含量，对于男性而言有提高生育能力和促进免疫力的重要作用。
神黄豆不仅可以生食，还可以加工制成多种美食。南方人常将神黄豆制成豆腐，口感柔嫩细腻，味道鲜美。此外，神黄豆还可以制成豆浆和豆腐皮等豆制品，入菜时可以做成烧豆腐、炒浆糊等风味特殊的美食。神黄豆还可以应用于中药，可以制成有益于心血管、肝脏等的保健品。
综上所述，神黄豆是一种非常值得推广的粮食作物，具有丰富的营养价值、药用价值，在日常生活中可以作为膳食补充和美食享用。无论是从健康的角度，还是从美食的角度，神黄豆都是中华美食文化中重要的组成部分，对于人们的生活和健康都有着重要作用。
神黄豆，美味又营养的豆类食品
神黄豆，是国内较为罕见的一种豆类作物，原产于中国江南的某些山区中，以黄豆大小、橘披黄色、微带光泽、圆形或略扁圆形而著称。神黄豆热量低、富含维生素C、蛋白质、膳食纤维、钙、钾、铁等营养成分，具有降低胆固醇、增强免疫力、预防贫血、促进肠胃消化等作用。
神黄豆有很多吃法，可以用来做宜家常菜系列中的沙茶酱炒牛肉、干贝蒸丝瓜等菜品，也可以用来熬豆浆、做豆腐、豆干等制品，甚至还可以用来代替咖啡豆，烘焙出带着豆香的美味咖啡。
神黄豆——黄金营养价值的卡路里不高的豆子
神黄豆，又名黄心豆，是大豆中的珍品，颜色呈透明黄色，具有营养价值高、口感香甜等特点。
神黄豆富含蛋白质、异黄酮、卵磷脂、人体必需脂肪酸等，是补钙、美容、增加免疫力的佳品。而神黄豆含有的异黄酮是大豆中最为活跃的成分之一，可以抗氧化、抑制癌细胞的生长，具有很强的维护女性健康的作用。
此外，相较于其他豆类食品，神黄豆的卡路里并不高，每100克只有80千卡的热量。神黄豆易消化、易吸收，适合各类人群食用。
