酱牛肉是一道很受欢迎的家常菜，有着浓郁的口感和独特的味道，深受广大食客的喜爱。下面，就跟着小编的步骤，来一起学习如何烹饪一道美味可口的酱牛肉吧。
【材料】
牛肉500克、豆瓣酱30克、葱姜适量，料酒、白糖适量，盐、生抽、老抽、香叶、桂皮适量。
【做法】
1.牛肉洗净切块过水备用。
2.葱姜洗净切片备用。
3.起锅倒油，加入豆瓣酱煸炒出香味。
4.加入适量料酒和白糖，煸炒均匀。
5.加入牛肉和姜片煸炒。
6.加入适量盐、老抽、生抽、香叶、桂皮翻炒均匀。
7.加入适量清水，焖煮20分左右，直到牛肉软烂。
8.收汁出锅，撒上葱花即可。
如此简单的步骤，又能制作出美味的酱牛肉，不仅做法简单，而且味道也非常之好。快来试试吧！
快来学习酱牛肉的做法！
酱牛肉，喜欢吃辣的朋友一定不会错过。今天，小编就来教大家做酱牛肉的做法，让你也能在家吃到正宗的酱牛肉！
准备材料：
1. 牛肉200克
2. 小葱3根
3. 姜4片
4. 大蒜5瓣
5. 干辣椒5个
6. 豆瓣酱2勺
7. 生抽1勺
8. 料酒1勺
9. 白砂糖半勺
10. 盐适量
11. 鸡精适量
12. 植物油适量
步骤:
1. 牛肉切片，加入料酒腌制10分钟
2. 姜、蒜切末，小葱切段
3. 热油锅，加入蒜末、姜末和干辣椒爆香
4. 加入豆瓣酱、酱油、白糖炒香
5. 加入牛肉翻炒，加入盐、鸡精调味
6. 加入水煮开，调小火煮至收汁
7. 加入小葱翻炒均匀，出锅即可。
现在，快来自己尝试做一份酱牛肉吧！记得和小伙伴一起分享哦！
快来看！干干净净的酱牛肉的做法，简单易上手，味道爆炸！
酱牛肉是一道非常受欢迎的菜品之一，特别是在东北人眼中更是日常必备的美食，近几年已经成为了全国各地的一道传统美食。今天小编就为大家介绍一下，如何做一份干干净净的酱牛肉。酱牛肉采用牛肉为主材，以豆瓣酱、辣椒酱、葱、姜等为调味料，色泽红亮，口味鲜美。
下面，我们开始学习做酱牛肉。首先，准备需要的原料：500克牛肉、1个葱、4个姜片、适量的芝麻、3大勺豆瓣酱、两大勺辣酱、1大勺生抽、1小勺老抽、50克红糖、50ml白酒、少许盐、水、适量油。
接下来，开始制作。先将牛肉切成2毫米左右的厚片，切好后，将牛肉放入锅里加入盐、生抽、老抽、芝麻和白酒用手混合均匀，腌制十分钟，这样烧出来的牛肉更加入味。
然后，用大火将锅加热后加入油，放入牛肉，煎至两面金黄色，取出并装入盘中备用。接着，洗净锅子加热加少量油，加入豆瓣酱和辣酱煸炒出红油后，加入大葱和姜丝煸炒。炒出香味后，加入腌制好的肉片，拌炒几分钟后加入水、红糖、少量盐，焖煮五分钟。
最后，煮至水分差不多收干，酱汁均匀地裹在牛肉片上就可以了。装盘后，撒上一点芝麻点缀即可。
