在中国各个地区，虾被广泛使用，因为它用途广泛，口感鲜美，富含营养。
虾的做法多种多样，以下是一些虾类家常菜的详细介绍：
虾仁蒜蓉
材料：虾仁、蒜末、盐、鸡精、淀粉、色拉油、香葱
做法：1.虾仁洗净沥水，用盐、淀粉搅拌均匀；2.蒜末热锅凉油中爆香，加入虾仁，翻炒；3.加入盐、鸡精、香葱翻炒均匀即可。
虾仁水饺
材料：虾仁、猪肉、香菜、姜末、鸡蛋、生抽、香油、盐、胡椒粉、水饺皮
做法：1.将虾仁剁成虾米，猪肉切碎，香菜切细；2.将虾仁、猪肉、香菜、姜末、鸡蛋、生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀；3.将拌好的馅放在水饺皮中，搓成包子状，至煮熟即可。
青椒炒虾丝
材料：虾丝、青椒、红椒、姜末、植物油、盐、鸡精、料酒、生粉水
做法：1.虾丝加入盐、鸡精、料酒和少量生粉水拌匀，青、红椒切丝，姜切末；2.在热锅中加入植物油，加入姜末爆香，加入虾丝煸炒至变色，移到锅边备用；3.热锅冷油爆香青、红椒丝，放回已炒好的虾丝，倒入生粉水翻炒均匀即可。
这些虾类家常菜简单易做，营养丰富，美味可口，深受大家喜爱。
