韭菜饺子是很多人都喜欢的一道美食，口感不油腻，营养丰富，可以做成素饺和肉饺两种，是很适合家常下饭的一道菜。
那么，现在就来教大家自己在家做韭菜饺子，分为四个步骤：
步骤一：准备工作
1. 准备韭菜、香菜、肉糜、姜末，大葱等食材；
2. 将所有食材切碎，放在一个大碗里；
3. 加入适量的盐和生抽调味，搅拌均匀；
4. 把饺子皮从冰箱里取出，准备包饺子。
步骤二：包饺子
1. 取一张饺子皮，放在手心上；
2. 在饺子皮上刷一层水，这样包出来的饺子不容易破裂；
3. 在饺子皮的中央放入一勺馅料；
4. 合拢饺子皮，捏紧饺子边缘，收口；
5. 用手指捏出饺子褶子，让饺子更加好看。
步骤三：煮饺子
1. 将锅里加水烧开；
2. 将饺子放入锅中，轻轻搅动，防止饺子贴在一起；
3. 直至饺子从锅底浮起，再煮1-2分钟即可。
步骤四：酱料调制
1. 准备蒜泥、酱油、醋、芝麻油、香油、味精等调料；
2. 将调料放在一个碗里，搅拌均匀，就成了酱料。
以上就是自制韭菜饺子的步骤了。做好的饺子可以用酱油、醋、蒜泥调料搭配食用。您还等什么？快动手试一试吧！
