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豇豆做法(尝试这些豇豆做法,口感Q弹,很入味)

来源:梁希科普网

豇豆又称荷兰豆,口感清爽,富含蛋白质和多种营养素,有很高的营养价值。其实,豇豆还可以用多种方式做出美味佳肴,下面是几种简单又好吃的豇豆做法。

豇豆蒸肉饼

将豇豆洗净去蒂后蒸熟,再加入少量葱花和盐水调匀备用。取一块猪肉馅,加入适量油盐、鸡蛋、淀粉、调料搅拌均匀,压成肉饼。将肉饼放上蒸架上,再码上蒸熟的豇豆,放入蒸锅内大火蒸制15分钟即可。

豇豆炒香干

豇豆洗净去蒂,焯水烫熟后过凉水。干豆腐翻两面薄薄煎熟备用。锅中热油,放入姜蒜葱爆香,再加入豇豆、香干翻炒。加入料酒、酱油、盐翻炒均匀,撒上适量的胡椒粉调味,最后加入淀粉水烧开即可。

豇豆肉丝炒面

豇豆切去两端,去筋后切成细丝。肉丝用盐、料酒、白胡椒粉、生抽腌制。面条热水焯烫后过凉水备用。热锅加油,爆炒姜蒜末,加入肉丝、葱花煸炒至变色,加入豇豆丝翻炒均匀。倒入面条,倒入酱油、盐、胡椒粉调味,拌炒均匀即可。

豇豆焖鸡肉

鸡肉切块下油锅煎香,加入姜蒜、豆瓣酱炒香,加入水焖煮至六成熟,再加入豇豆、香菇、枸杞、干贝等配料。炖煮至鸡肉、豇豆入味,烧至汤汁收干,撒上青蒜末即可。

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