春砂仁，又名丁香果，是蝉科植物丁香树的果实。以补肺止咳、温暖子宫、生津润肺而著称于世，是秋冬水果中的佼佼者。
春砂仁味辛、温、微苦,性温,能够温中益气、壮腰强骨、补肾填精。对于肺虚体弱，咳嗽、气喘、腰腿冷痛等症状有很好的改善作用。此外，春砂仁含有一定的挥发油成分，是制作各种调味品的重要原料之一。
春砂仁既可以生食，也可以熟食，也可以炒着吃。生食时可以把春砂仁去壳用盐渍泡一段时间后可食用。熟食时滚水焯烫后或者在蒸锅中蒸熟后，加上蜂蜜或者枣子等搭配，可以帮助缓解咳嗽症状。炒着吃，则更多用于烘烤食品或调味料，香气扑鼻，令人食欲大开。
