番龙眼，属于龙眼科植物，它是秋季最佳水果之一，富含卵白质，脂肪，碳水化合物，纤维素，钙，铁等营养因素。番龙眼味甜，口感厚实，而且具有优越的药用价值。
番龙眼散热化痰、润肺化痰、益气补脾、清心安神、养肝补血、美容健身，可谓是一种集营养、保健、美容为一体的时令水果。
蒸荔浦番龙眼是广西区域的传统名菜之一。以荔浦番龙眼和猪小排为主料，加入适量的枸杞子、珍珠粉、桂皮、炒蛋液、料酒等辅料，煨制炖煮而成。荔浦番龙眼鲜嫩适口，糯糯的口感、龙眼的甜糯味和猪肉的鲜香相得益彰，加上参松、党参、枸杞子等中药材的健脾、补肾、养心等功效，成为一道美食兼补药的特色菜。
若何挑选新鲜的番龙眼
番龙眼是人们异常喜欢的水果之一，常作为旅馆、餐厅的水果选项。然则，它们不仅仅鲜味，还富含营养物质。若是你想挑选最好的品质，那么请继续阅读下面的小贴士
1.外观：挑选番龙眼，外观是确定品质的一个重要方面。完整的水果外面应该是滑腻的，没有显著的划痕或凹坑。此外，还要注意颜色，通常新鲜的番龙眼外面有深棕色黑点。
2.气息：新鲜的番龙眼应该有清新的香气，而且越成熟的番龙眼气息会越强。
3.果实质地：好的番龙眼应该是硬实但不会太硬，也不会太软且有弹性。若是你有时机，可以轻轻按压外面以检查果肉的质地。
挑选好的水果需要一定的技巧，然则，通过以上提醒，您可以容易地挑选到新鲜鲜味的品质。实验在当季享受这种鲜味的水果吧！
