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怎样炸肉丸子(完美炸出肉丸子的秘诀,快来学习!)

来源:梁希科普网

炸肉丸子是很常见的一道菜,但大家是否有炸出外表金黄酥脆,内里鲜嫩多汁的炸肉丸子的经历呢?今天小编就来教大家完美炸出肉丸子的秘诀!

图文演示如下:

1.准备材料:猪肉末、葱花、生姜末、生抽、盐、鸡精、淀粉、面包糠、水。

2.将生姜末、葱花、盐、鸡精放入猪肉末中搅拌均匀,然后加入适量的淀粉和水搅拌至肉馅有点粘性即可。

3.将搅拌好的肉馅揉成球状,然后裹上面包糠。

4.热锅凉油,将肉丸子放入锅中炸至金黄酥脆,即可起锅沥油。

炸肉丸子的秘诀有两个:首先是揉肉丸子的时候要踩实,然后在肉馅中加入一些淀粉和水,这样可以让肉丸子更加鲜嫩多汁;其次是热锅凉油,这样能让肉丸子更加酥脆。

最后,不要忘记佐以您喜欢的调料即可。

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