蛋黄焗南瓜是一道以南瓜为主材，搭配鸡蛋、芝士等多种食材的中式烤菜。南瓜滋味鲜甜，富含多种维生素和矿物质；鸡蛋蛋白质丰富而易于吸收，营养价值极高；芝士的浓郁和口感，则让这道菜品更加美味可口。
首先，我们需要将南瓜切成小块，用开水焯水。然后，将鸡蛋打匀，加入盐和适量的牛奶，搅拌均匀。接着，将焯好水的南瓜放入烤盘中，均匀倒入蛋液，撒上芝士碎和黑胡椒。再放入烤箱中，以180度烤20-25分钟，烤至表面金黄即可。
蛋黄焗南瓜口感丰富，鲜美可口，是秋季美食中的佼佼者。明亮的颜色、浓郁的口感，让人流口水，也让我们在品尝的同时体验到秋日里温暖的感觉。对于喜欢南瓜和蛋的人来说，这道菜肴绝对是不能错过的，大家不妨一试。
