油炸粑粑怎么做(家常美食——油炸粑粑怎么做)

油炸粑粑是一道经典的传统美食。下面我们来介绍制作油炸粑粑的步骤。

食材：

• 糯米粉 200 克
• 水 130 克
• 芝麻适量
• 油适量

制作步骤：

1. 将糯米粉和水混合均匀，揉成一个大面团，盖上湿布，醒发15分钟。
2. 醒好的米糕用手掰成小块，搓成小圆球，再稍稍压扁，这样做出来的粑粑会更有韧性。
3. 锅中注入油，4-5成热时，放入搓好的粑粑，小火煎炸，每面煎炸约 5 分钟，炸至表面金黄酥脆翻炸另一面。
4. 炸好的粑粑放置沥油架上，撒上少量芝麻，既好看有香味。

好啦，油炸粑粑就做好啦！

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