蛤蜊肉的制作方法

蛤蜊肉是一道美味的海鲜佳肴，有着丰富的营养价值和独特的口感。下面，就为您介绍一下蛤蜊肉的制作方法。

材料：

• 新鲜蛤蜊
• 大葱
• 姜片
• 蒜末
• 料酒
• 食盐
• 生抽酱油
• 白胡椒粉
• 香菜

步骤：

1. 将新鲜蛤蜊清洗干净，剔除杂质。
2. 切好大葱和姜片备用。
3. 锅中放入适量的清水，加入葱姜片，料酒，烧开后放入蛤蜊，煮至蛤蜊壳开口。
4. 捞出蛤蜊肉，去除蛤蜊壳。
5. 另起锅，放入适量的食用油，放入蒜末煸炒至香味出来。
6. 将蛤蜊肉放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐，生抽酱油，白胡椒粉继续翻炒。
7. 最后加入香菜，翻炒均匀即可。

蛤蜊肉制作完成，可以选择凉拌或者炒菜等方式食用，既可口又营养。快来尝试一下吧！