煮粥时，水不足会使粥过于浓稠，而过多的水又会导致粥没有味道。那么，煮粥水和米的比例应该是多少呢？
一般来说，煮粥的水和米的比例为8:1 ~10:1，也就是8份到10份水加1份米。如果想要煮出口感烂熟，喝起来更细腻的粥，可以增加到12或者13份水加1份大米。但是如果有些人喜欢浓稠一点的粥，可以减小水的比例，这样做的粥口感较为浓郁。
除了水的比例外，煮粥的时间也很关键。大米煮粥一般要60分钟以上，燕麦、薏米等杂粮需要更长的时间。另外，中途可以加入适量食盐、药材等提高粥的营养价值、增添口感。
煮粥水和米的比例虽然很重要，但是也要根据个人口感做出适当的调整。希望本篇文章对大家有所帮助，煮一碗美味的粥来表达感激之情吧！
