正值寒冬时节,许多人都会面临感冒、咳嗽等不舒服的情况。此时，除了吃药，食疗也是不错的选择。今天，我们就来介绍一种食疗方法——川贝炖雪梨。它能够滋阴润肺、止咳化痰，绝对是养生佳品。
一、川贝炖雪梨的功效
1、滋阴润肺：雪梨和川贝都有润肺的功效。其中，川贝有清热化痰、润肺止咳的功效，滋阴润肺、润肠通便，还能够提高机体免疫力。而雪梨可以化痰止咳，润肺化热，具有清热、生津、除烦、止渴的功效。
2、益胃生津：炖煮过程中产生的糖可以促进唾液和胃液分泌，达到生津开胃的作用。
二、川贝炖雪梨的做法
- 1、准备好2-3个雪梨，洗净去皮去核；
- 2、将适量川贝研成粉末备用；
- 3、炖锅放清水，加入研好的川贝粉，用中火煮沸；
- 4、雪梨切块，放入炖锅，改用小火继续煮20-30分钟即可。
- 5、炖好的川贝炖雪梨可以加入适量的蜂蜜，口感更佳。
三、温馨提示
炖制过程中，炖锅内的水最好不要超过雪梨的高度，以保证食材的充分煮熟与充分溶解。
川贝炖雪梨是一道非常适合冬天食用的养生汤品，不仅口感不错，而且功效明显。它能够润肺止咳、滋润肺部，对于咳嗽、声音嘶哑、口干舌燥等症状均有明显的缓解作用。同时也适合十分疲劳、容易上火的人群食用。不过，建议糖尿病患者、过敏体质、脾胃虚寒、腹泻者慎食。
