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红烧鸽子的做法(红烧鸽子的做法不再神秘,原来就是这么简单)

来源:梁希科普网

红烧鸽子是广东传统的一道美食,不仅肉质细嫩,而且味道香甜可口,是很多人的最爱。下面我们就来分享一下红烧鸽子的做法,让大家也能在家轻松制作出来。

准备材料:
1. 鸽子1只,重约500克
2. 料酒
3. 姜蒜
4. 生抽
5. 红糖
6. 老抽
7. 盐
8. 八角
9. 桂皮
10. 干辣椒

制作步骤:
1. 鸽子宰杀,取出内脏洗净备用。
2. 加入适量料酒,腌制15分钟。
3. 姜蒜洗净,切碎备用。
4. 醋热油锅,放入鸽子煎至两面金黄色。
5. 放入姜蒜煸炒。
6. 加入适量生抽、红糖、老抽和鸡汤,用中小火慢慢炖煮。
7. 加入少量盐、八角、桂皮以及干辣椒,继续炖煮至汁水收干即可。

完成了,一道香喷喷的红烧鸽子就大功告成了。建议配上一杯红酒或者花雕酒,味道更佳哦!

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