恩格尔系数是衡量家庭消费支出结构的一种方法。它表示家庭用于食品、衣着、日用品等日常必需品支出在家庭总支出中所占比重。
恩格尔系数的计算公式是：恩格尔系数=食品支出总额/家庭总消费支出总额×100%。
如果恩格尔系数较高，说明家庭消费支出中以食品和日常必需品为主，表明家庭经济状况较为困难，生活水平较低；如果恩格尔系数较低，则说明家庭消费支出中非生活必须品的支出占比较高，表示家庭经济状况较为宽裕，生活水平较高。
除了反映家庭生活水平之外，恩格尔系数还可以作为衡量国民经济发展水平的重要指标之一。一般认为，在一个国家的经济发展过程中，恩格尔系数会随着收入的增加而逐渐减小，即随着收入的增加，家庭用于购买日常必需品的支出占比会逐渐降低。
