炝拌土豆丝的做法
炝拌土豆丝是一道经典的川菜，口感爽利，味道鲜美。下面是制作炝拌土豆丝的步骤：
- 准备食材：土豆、辣椒、葱姜蒜、醋、食盐。
- 准备工具：刨刀、菜刀、炒锅。
- 将土豆去皮，用刨刀将土豆刨成丝。
- 将辣椒、葱姜蒜切碎备用。
- 炒锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入土豆丝翻炒平均，炒制至变软。
- 加入适量的醋、食盐调味，继续炒匀。
- 关火，装盘，撒上切碎的辣椒。
拌炒至入味，炝拌土豆丝就做好了！
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