箪食壶浆是指两千年前中国最原始的饮食方式。在古代，人们的生活十分简单，饮食也是如此。他们身无分文，生活困苦，靠着饥饿与自然界的赐予度日。箪食壶浆就是这样一种看似简单却充满自然之美的饮食方式。
箪食、壶浆，指的是容器。箪是一种用竹片编织的清凉材料，壶则是用泥土朴实无华的器具。而箪埋壶，就是将用箪子盛着酒的壶子埋入地下，沉淀数年，最终酿成的美酒佳酿。箪食壶浆一听就是古代贫苦百姓的食物，实际上它并不简单，箪食壶浆并有其独特的味道和风韵。
箪食壶浆，虽看上去简陋，却充满了自然之美。箪食用竹片编织而成，柔软而清凉；壶浆用泥土制成，烧制后朴实无华。箪食装着粗粮，咸鱼、咸肉等干鲜货，而壶中则酝酿着月光下密存的美酒佳酿。
箪食壶浆的制作过程，是古代百姓用智慧创造的结晶。用陶瓷制作的壶，具有透气性和恒温性，能够保存酒中微生物生长所需的营养和温度；而采用埋藏的方法，让酒液在地下沉淀，越陈越香，口感也更加浓郁。
