肉丸的制作方法和配方(手把手教你制作美味可口的肉丸)

材料：

• 肉末500克
• 肉馅50克
• 姜末适量
• 葱末适量
• 料酒适量
• 鸡蛋1个
• 盐适量
• 糖适量
• 味精适量
• 淀粉50克

做法：

1. 把500克肉末加入适量的盐、糖、味精、淀粉、料酒、姜末、葱末和一个鸡蛋，然后用手搅拌均匀成为肉馅备用。
2. 制作式肉馅，在手掌心加入50克肉馅，然后用另外一只手不断将肉馅顺时针或逆时针搓动，使肉馅搓成椭圆形，成为肉丸备用。
3. 加水开火，把肉丸放入锅中，待水沸腾后，再把火调小，焖煮十分钟左右，直到肉丸熟透。
4. 美味的肉丸就可以食用了。

制作肉丸，需要耐心和技巧。希望大家能够一步步按照上述方法制作出美味可口的肉丸。