克氏螯虾是属于螯虾科下的一种生物，也叫做锥形螯虾。这种生物的体型比较小，通常只有1.5厘米左右，外形类似于小虾或小螃蟹。克氏螯虾比较适应在清澈的淡水环境下生存，被广泛地分布在欧洲、亚洲和北美洲流域的溪流中。
克氏螯虾日常以水生昆虫和其他水生动物为食，完全以捕食为主。它们的前两对肢子特化为钩状和锐利的鉴别器官，可以轻松夹住捕获的猎物。同时，克氏螯虾还可以通过眼部感知灵敏的隐蔽行为来隐藏自己，并以特化的感受器感知它们的环境。
据悉，克氏螯虾具有一定的生态功能，可以通过捕食水生昆虫等小生物维持水生动物多样性，同时，也适当地控制病害媒介生物（如蚊子等）的数量，起到了一定的生态平衡作用。
