肠粉，是广式点心之一，光滑软绵、口感丝滑，又有一股肉香味，非常美味。那么，究竟怎么做出好吃的肠粉呢？接下来，就让小编为大家介绍一下。
肠粉蒸肉饼做法
肉皮做法：猪肉切小块，加少量清水煮沸后再放凉。之后放入搅拌机中搅打均匀，加入淀粉继续搅打，加入盐和细糖搅打至起胶，搅打时加入猪油搅拌均匀，在水缸中加热，水开后用手或勺舀取，划一下在加入肉芝，然后放入蒸锅中蒸20-25分钟。
配料
1、猪腩肉200g，瘦肉200g；
2、五香粉、盐、生姜，少量酱油和花雕酒；
3、新鲜肠粉肠皮适量；
4、清水、香干丁、熟芝麻、蒜末。
