湖南人民热爱口味虾已有百年历史。虾肉鲜美，滋味鲜美，食后回味无穷。湖南人们将口味虾发挥到了极致。
口味虾可以有多种做法，其中著名的就有"湘味小龙虾"和"湖南口味虾"。湘味小龙虾以麻辣闻名，既香辣又鲜美。而湖南口味虾则重在芝麻，口感酥脆，肉质鲜美。
湖南口味虾，首先需要我们选购一些体形饱满的大虾，最好是母虾。将鲜活的虾用刀背小心地拍打，取出虾线，腌制20分钟。这里我们需要用到芝麻、酱油、姜、蒜等原料，他们能够使口味虾更加美味可口。
接下来，我们用橄榄油烹制虾肉，再淋上腌制好的调料，继续翻炒一分钟即可。此时口味虾已经成功烹饪完成，滋味鲜美，香气扑鼻。
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