茄子的做法大全家常(茄子的做法大全家常，教你多种做法)

茄子是夏季常见的蔬菜之一，味道鲜美，烹饪方式丰富多样。下面就为大家介绍几种家常茄子的做法。

蒜泥茄子的做法

1.将茄子切成小段，放入清水中浸泡5分钟。

2.锅中放入适量油，将茄子炸至金黄色，捞出备用。

3.将蒜蓉，盐，鸡精，醋，酱油，糖，白芝麻按个人口味调成蒜泥酱。

4.在茄子上淋上蒜泥酱即可。

糖醋茄子的做法

1.将茄子切成小段，放入清水中浸泡5分钟。

2.锅中放入适量油，将茄子炸至金黄色捞出备用。

3.锅中多加一点油，放入葱姜蒜炒香。

4.加入番茄沙司，醋，糖，盐，鸡精煮开。

5.加入适量的水淀粉勾芡，最后加入茄子煮一分钟即可。

茄子炖肉的做法

1.将肉切成块状，焯水排除血水。

2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

3.加入五花肉和茄子一起煸炒，直至五花肉炒至半熟时加入料酒，鸡精，盐，酱油，翻炒至均匀。

4.加入适量的水烧开，转小火焖20分钟，最后加葱末翻炒即可。

以上就是家常茄子的几种做法，大家可以根据个人口味进行调整。