糖醋蒜是一道经典的中式小菜，酸甜适口，口感鲜嫩。下面是制作糖醋蒜的步骤：
- 准备食材：蒜瓣、醋、糖、盐。
- 将蒜瓣放入冷水中浸泡一段时间。
- 将浸泡后的蒜瓣用刀切成片。
- 将切好的蒜片放入开水中焯水，焯水的目的是去除蒜的辣味。
- 将焯好水的蒜片捞出沥干水份备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜片炒至微黄色。
- 加入适量的醋、糖和盐，凭证个生齿胃调整。
- 翻炒片晌，让蒜片平均吸收醋糖的味道。
- 炒熟后出锅，装盘即可。
记得在炒蒜片的历程中保持中小火，以免烧焦或过熟。这道糖醋蒜可以搭配饭菜一起食用，也可以作为下酒小菜，口感清新酸甜，异常开胃。
希望这个制作步骤能辅助到你，快去试试做一盘鲜味的糖醋蒜吧！