羊肉川贝汤的做法(轻松学会羊肉川贝汤的做法)

羊肉川贝汤是一道非常传统的润肺养生汤，尤其适合在冬季冷天里食用。以下是详细的羊肉川贝汤制作方法。

食材准备:

• 羊肉: 500g
• 川贝: 10g
• 红枣: 10个
• 生姜: 适量
• 黄酒: 适量
• 盐: 适量
• 清水: 2000ml

制作步骤:

1. 羊肉洗净煮水焯水除血水后洗净沥干水份，红枣去核，生姜拍破。
2. 将焯水后的羊肉切成块状备用。
3. 锅内放适量油，将羊肉块爆炒至焦黄色。
4. 加入清水2000ml、红枣、川贝、生姜、黄酒，烧至开锅后用小火慢慢烧煮1-1.5小时即可。
5. 熄火前加入盐调味，继续焖煮5分钟，停火后即可装碗食用。

羊肉加入清水一起烧煮，使得汤鲜肉嫩，味道醇香，吃起来特别开胃。川贝、红枣一起入锅，润肺效果尤其明显，尤其适合体虚的人士食用。