腊肠是广东的传统特产，因其鲜香美味、风味独特，深受广东人民的喜爱。腊肠可以作为主要的调料来炒菜，也能够用来拌饭、煲汤等等。今天，我们就来为你介绍怎样使用腊肠，来烹制一道道美味可口的腊肠炒菜。
1. 腊肠炒青菜
首先准备好相应的食材，把腊肠切成片放入油锅中煸炒出香味。接着放入青菜翻炒，调入适量的盐和味精即可。
2. 腊肠炒糯米饭
将腊肠切成小丁块煮熟备用，大葱，芝麻油、鸡精、老抽、生抽、黑胡椒粉适量拌匀备用。糯米饭做好后放入锅中，倒入腊肠丁和盐，小火翻炒，最后放入调料，炒匀即可。
3. 腊肠炒芦笋
腊肠切成小块，热油中煸炒出香味，放入洋葱和芦笋，翻炒至芦笋8成熟，调入盐和味粉。然后加入适量的水，煮开后煮熟即可。
